PRUEBA SIN MIEDO
Comida coreana para empezar bien
Más allá del kimchi y la barbacoa: platos suaves, sabores intensos y frases útiles para pedir de forma más segura.
RESPUESTA RÁPIDA
Si es tu primera vez, empieza con bibimbap, gimbap, mandu, bulgogi o una sopa suave y añade sabores más intensos poco a poco. Picante no significa lo mismo en todos los platos. Si tienes alergias o una dieta estricta, pregunta también por salsas, caldos y guarniciones.
01 · PRIMEROS PLATOS
Cinco puertas de entrada
Bibimbap mezcla arroz, verduras y salsa; gimbap es práctico para llevar; mandu son empanadillas; bulgogi ofrece un sabor dulce y salado; kalguksu son fideos cortados a cuchillo en caldo. Cada uno muestra una cara distinta de la cocina coreana.
02 · EN LA MESA
Los acompañamientos forman parte de la comida
Muchos restaurantes sirven banchan para compartir. Espera a que llegue el plato principal, usa la cuchara para arroz y sopa si resulta más cómodo y no te preocupes por hacerlo perfecto. La atención puede ser rápida y directa sin ser descortés.
03 · RESTRICCIONES
Pregunta por el caldo y la salsa
Un plato de verduras puede usar caldo de carne o pescado, y una salsa puede contener marisco, soja o frutos secos. Lleva una tarjeta escrita en coreano con tu alergia. Para necesidades médicas serias, elige establecimientos que puedan confirmar los ingredientes con claridad.
04 · MERCADOS
Prueba poco y comparte
En un mercado es fácil comprar demasiado por entusiasmo. Empieza con una porción, comparte y observa cómo se come. Tteokbokki puede ser muy picante; hotteok, jeon y algunas brochetas suelen ser aproximaciones más fáciles, aunque los ingredientes varían.